Rouladen auf der Herdplatte oder im Backofen?

3 Antworten

Es ist eine Frage des persönlichen Geschmacks, bzw. der persönlichen Gewohnheit. Ich brate sie gut an und gebe sie danach im Bräte für 3 Std. in den Backofen bei 80 - 100 Grad! Das hat den Vorteil das der Herd durch den doch etwas unförmigen Bräter nicht blockiert ist und man muß sich nicht darum kümmern. Das Ergebniss ist ein Traum!

Beides ist möglich. Mach es einfach so, wie Du es lieber magst.

Rouladen im Römertopf gemacht in der Backröhre sind was leckeres, ansonsten bevorzuge ich den Herd

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