Rosa Schimmel auf Butter?
Hallo,
ich habe auf meiner Butter einen fast kreisrunden rosa Abdruck (siehe Foto) gefunden.
Die Butter (zwei separate Stücke mit demselben Fleck) war frisch gekauft und ungeöffnet.
Auf dem einen Stück befand sich zudem noch grünlicher Schimmel.
Ist das wirklich roter Schimmel? Falls ja, muss ich die komplette Butter wegschmeißen oder reicht es, den Schimmel großzügig wegzuschneiden?
(Ich möchte die Butter zum Backen eines Kuchens sowie für die Schokoglasur verwenden).
2 Antworten
Schimmel verbreitet sich im ganzen Lebensmittel. Bitte wegschmeißen und gut ist.
Sowas kann passieren bei Lebensmitteln die gekühlt werden müssen, auch wenn's frisch/neu gekauft wurde. Wenn die Kühlkette beim Transport etwas länger unterbrochen wurde z.b .. dann wird's halt schon im laden schlecht wegen Bakterien usw.
Das mit dem Einfrieren mach ich normalerweise auch so.
Den Einkaufszettel hab ich vermutlich schon weggeschmissen und selbst wenn nicht, dann hilft mir das im Augenblick auch nicht weiter, weil der Kuchen für morgen gedacht war. :(
Hm na das tut mir leid :/ blöd gelaufen.. vielleicht kannst du ja ein anderes Rezept finden ohne butter.. gibt ja auch welche mit öl
Ok, danke. Es ist also wirklich Schimmel? Würde man das nicht riechen oder schmecken?
Egal - bei einer solchen Verfärbung handelt es sich um einen potentiell gesundheitsgefährdenden Mangel.
Wenn möglich: Umtauschen - ansonsten entsorgen.
Sieht eher nach Farbe von der Verpackung aus. Kann sein ,dass da Druckerfarbe auf die Innenseite gelangt ist und dann diese Abdrücke auf der Butter gemacht hat.
Kann man übrigens umtauschen lassen wenn man beweisen kann das man's neu gekauft hat (mit Kassenbon) und es halt verschimmelt ist obwohl das MHD noch nicht überschritten wurde.
Übrigens kleiner tipp. Wenn man Butter oder Margarine zum Backen dsheum hat, kann man die auch einfrieren und ganz Easy wieder auftauchen in der mikro oder stehen lassen zum tauen.
Ich hab immer bissl mehr Zuhause für's backen, aber halt eingefroren. Dann hab ich nen besseren Überblick, und muss mich nicht stressen wegen MHD.