Roher Laugenteig - schlecht?
- Hallo Leutchens, ich hatte grad mal richtig Hunger, bin in die Küche geschlurft und hab da aufgetauten Laugenteil gefunden. Ich hab den dann gegessen, aber beim Essen hab ich mich gefragt, ob das so gesund ist. Wenn es gut schmeckt, dann ist es doch okay, dachte ich. Also, entweder eine Bestätigung von euch, dass es gesund ist, oder eine Warnung "oh oh du bekommst jetzt Bauchschmerzen" erwarte ich mindestens von euch ;))
Danke schonmal, iPodMaus
3 Antworten
Deine Erwartung kann ich jetzt nicht Pauschal erfüllen ggg.
Ne, es ist so: zum einen geht roher Teig oft durch die Treibmittel im Magen noch auf und KANN zu Magendrücken führen. Und dann ist er auch nocht recht schwer verdaulich, auch das KANN zu Bauchschmerzen führen. Aber je nach dem, wie 'solide' Deine Verdauungsorgane sind ist von 'gar nix' bis ' schon recht heftig' alles Möglich. Ich z.B. bekomme von rohem Teig gerne Sodbrennen...
Ungesund in dem Sinne ist es also nicht.
Freut einen Exkrankenpfleger, mithin jemandem vom Fach immer wieder, Antworten zu lesen die auf schönen, alten Ammenmärchen basieren...
Ok, wenn der rohe Laugenteig zum Grundnahrungsmittel wird könnte es wirklich kritisch werden. zugegeben.
Also ich war vielleicht in meinem ganzen Leben nur beim Arzt, um mich impfen zu lassen und einmal hatte ich eine Platzwunde am Kopf, aber sonst war ich nie krank. Dann ist es glaub ich okay..
hefe geht bei wärme auf, das bedeutet dass der gärungsprozess jetzt in deinem magen stattfindet, vermutlich wird dir irgendwann übel, oder es passiert nichts, je nach menge..die du verträgst, schlecht ist nur daran, das du die lauge roh isst, die ist tatsächlich gesundheitsschädlich, ohne backprozess..aber von einer breze wirst net sterben
das ist ein normaler hefeteig, mit salzlauge wird es vor dem backen bestrichen, bzw. geduscht.
und die slazlauge ist ätzend, die sollte man ncith zu sich nehmen
Das gibt in jedem Fall mal Bauchweh, aber ansonsten passiert nix.
klar, ist unverbackte lauge gesundheitsschädlich!