Ist rohe Gelatine auch gesund?
hi, ich habe gelesen, dass 10g gelatine am tag super fuer die knochen sind. seitdem nehme ich jeden tag ein tuetchen zu mir.
allerdings habe ich bis jetzt immer gelesen, dass man die gelatine in wasser aufloesen muss. allerdings schmeckt mir das aufgeloest nicht, auch wenns mit saft gemacht wird.
rohe gelatine (also als pulver) ist allerdings geschmacksneutral und ich habs mir schon aufs brot etc. gestreut und merke nichts davon.
die frage ist jetzt: muss ich die gelatine vorher in wasser aufquellen lassen, damit der koerper die mineralstoffe leichter verarbeiten kann oder erziehle ich den selben effekt, wenn ich sie trocken zu mir nehme?
besten dank
2 Antworten
Du kannst die Gelatine natürlich auch im Magen mit Wasser mischen.
Bezüglich Gesundheit würde ich aber doch eher keine Backgelatine nehmen. Die ist sicherlich stark aufgereinigt, damit sie möglichst farb-, geschmacklos und heterogen daherkommt. Ist ungefähr das selbe wie Kristallzucker statt Roter Bete zu essen - total unausgewogen und nährstoffarm.
Sinnvoller ist da bestimmt, Knochen und Bindegewebe auszukochen. Etwa ein ganzes Huhn (inkl. Knochen und Haut) mehre Stunden kochen. Alle bindegewebereichen Teile, inkl. Haut, Schwarten, Sehnen, Knorpeln und Knochen sind geeignet, egal von welchem Tier.
Oder du kaufst beim Metzger Sülze/Presswurst/Presskopf/Schwartenmagen.
Ein bisschen Gemüse in Aspik bringt's nicht, da dafür sicher wieder nur feinste Industriegelatine (s.o.) verwendet wird.
Hör auf dir mit Gelatine deinen Körper zu vergiften, ich würde es an deiner stelle sofort sein lassen!