Rinderknochen riechen komisch?
Hallo,
ich koche heute Pho und habe deswegen Rinderknochen aus der Metro besorgt. Beim aufmachen haben diese komisch gerochen. Nicht unbedingt schlecht, aber es war ein Geruch, den ich von Fleisch jetzt nicht so kannte.
Sind die Knochen jetzt schlecht oder ist es normal das Knochen gerne mal ekelig riechen?
Bitte nur Antworten, wenn Sie wirklich Ahnung haben...
LG
2 Antworten
Das ist völlig normal. Knochen riechen tatsächlich etwas "eigenartig".
Rinderknochen stinken
Wenn die Markknochen stinken, dann sind sie nicht mehr in Ordnung und ich würde sie auf keinen Fall verwenden. Frische und ordnungsgemäß gekühlte Knochen stinken nicht, sondern haben einen leichten Fleischgeruch. Allerdings kann man Markknochen nicht tagelang in der Kühlung liegenlassen, dann verderben sie auch.23.03.2014
Markknochensuppe - Seite 4 - LCHF - Low Carb High Fat