Reiskocher brennt immer an?
Hallo,
wenn ich in meinem Reiskocher Reis koche, brennt die unterste Schicht immer an, unabhängig wie viel ich rein mache oder wann ich den Reis rausnehme...
Woran liegt das oder ist das normal? Ist hald nervig, weil ich jedesmal den Topf aufweichen muss.
Hab in etwa den da:
3 Antworten
Das Problem könnte daran liegen, dass dein Reiskocher entweder zu heiß wird oder das Wasserverhältnis nicht optimal ist. Falls der Reis zu trocken ist, solltest du versuchen, etwas mehr Wasser zu verwenden. Oft hilft es auch, den Reis vorher gründlich zu waschen, damit überschüssige Stärke entfernt wird, die das Anbrennen begünstigen kann. Eine weitere Möglichkeit ist, den Topf leicht einzufetten, indem du vor dem Kochen ein paar Tropfen Öl hinzufügst. Außerdem solltest du die Warmhaltefunktion direkt ausschalten, wenn der Reis fertig ist, da manche Geräte dabei weiterheizen und so die unterste Schicht anbrennen lassen. Falls nichts davon hilft, könnte es einfach am Reiskocher selbst liegen.
Der Reis sollte vorher gewaschen werden für den Reiskochtopf. Das Wasser könnte zu wenig sein, denn der Reis saugt viel auf. Manche Reiskocher heizen etwas zu aggressiv, besonders einfache Modelle ohne Temperaturregelung. Oder auch die Topfbeschichtung ist vielleicht nicht ok.
Die Standard-Reis-Wasser-Verhältniss ist
- Kurzkornreis: 1:1,5 bis 1:2 (Reis : Wasser)
- Langkornreis: 1:1,5
- Basmati/Jasminreis: 1:1,25 bis 1:1,5
Wenn Du Reis in einem normalen Kochtopf mit genügend Wasser kochst, reicht das völlig aus. Ein Reiskocher ist eigentlich überflüssig! Ein,- bis zweimal umrühren beim Kochvorgang in diesem normalemTopf. Das klappt ohne Probleme.
Ich würde an Deiner Stelle mal suchen, ob es nicht ein passendes Sieb zum Einhängen oder Einlegen in den Topf gibt. Dann sinkt der Reis nicht auf den vermutlich heißen Boden und brennt nicht an.