Reaktionsgleichung von einem Stärkenachweis?

Wenn man Stärke mit Iod-Kaliumiodid nachweisen will, sodass sich die Lösung entsprechend dem Nachweis nach färbt, wie lautet dann die Reaktionsgleichung des Nachweises in Elementsymbolen?

Answer 1

[Miraculix84]

Da bildet sich ein Iod-Stärke-Komplex. Da Stärke aber ein riesiges Molekül ist (aus mehreren 1000 Glucose-Einheiten), ist eine stöchiometrisch präzise Reaktionsgleichung da nicht sinnvoll / möglich.

Nimm die Gleichung, die hier steht:

http://www.chemieunterricht.de/dc2/mwg/g-iodsta.htm

LG
MCX