Pesto - kaufen oder selbst machen?
Wie macht ihr es - und welches (Genovese, Rosso, Zitrone etc.)?
1 Antwort
Ich nehme einen Mörser. Stecke sehr viel Knoblauch rein, mörsere es, dann ganz viel Olivenöl rein. Anschließend ganz viel Basilikum und weiter mörsern. Dann pecorino und parmesan Käse reinreiben, weiter mörsern. Immer wieder olivenöl bzw. Käse dazugeben. Dann zum Schluss pinienkerne rein und mörsern. Am Ende sollte es schön geschmeidig und mit viel Basilikum sein. Achso und Pfeffer rein
Aber wenn es schnell gehen soll hole ich Barilla