Mit was kann man Fischsauce ersetzen?

Hey. Ich wollte letztens Kimchi machen, doch ich mag kein Fisch. Und da man dafür Fischsauce benötigt frage ich mich wie man das ersetzen kann. Also auch für andere Gerichte, nicht nur Kimchi. Könnt ihr mir bitte helfen? Ps. Ich bin Vegetarierin😄

LG

Answer 1

[Brunnenwasser]

Ich würde einfach Sojasauce nehmen, die schmeckt und erfüllt Deine Anforderung

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Answer 2

[Kabisa]

Ich hatte damals ein Gemisch aus Miso, Sojasoße, ZItronensaft und Zucker, aber Sojaoße mit Zucker sollte für den umami-Geschmack auch gehen.

Answer 3

[Firefix99]

Ich verwende entweder nur Sojasauce oder halb und halb Austernsauce gemischt mit Sojasauce - uns schmeckt es und es ist eine gute Alternative für uns.