Mit dem falschen Öl gekocht?
Hallo, ich habe mir in letzter Zeit oft Frota Tüten in der Pfanne mit kaltgepresstem Olivenöl gemacht. Das Öl ist nicht angebrannt und ich frage mich, ob das jetzt besonders schlimm war? Sollte ich mir Sorgen machen?
2 Antworten
Nein. Mach dir keine Sorgen. Alles gut
Nein, alles gut. Tatsächlich ist Olivenöl gut geeignet dafür. Es gilt hierbei, wie bei allen Ölen, dass das Öl nicht bis zum Rauchpunkt erhitzt werden darf. Mit anderen Worten: Für jede Brattemperatur findet sich ein geeignetes Öl.