Manche sprösse an brokkoli sind bräunlich = schlecht?

Also ganz 100%ig kann ich es dir auch nicht sagen. Aber hatte das Problem auch vor kurzem und hab mich bissl durchs Internet gelesen. Da stand, solange er nicht schlecht riecht, ist er noch essbar. Die braunen Spitzen sind welke Blüten. Ich hab sie weg geschnitten und den Rest zubereitet. Es sind halt nicht mehr so viele Nährstoffe drin, als wenn er richtig frisch wäre, aber das ist auch schon alles. So zumindest das Ergebnis meiner Recherche :)