Lauge für Laugengebäck kaufen?
Hallo,
Ich würde gerne Laugenbretzeln backen, natürlich braucht man dafür diese Lauge. Weiß jemand wo man sowas kaufen kann? Muss ich dafür in ein Fachgeschäft? Und gibts von sowas Marken die ich dann erkennen könnte?
Vielen Dank schon mal im Vorraus!
LG <3
3 Antworten
Du brauchst NaOH. Gibt es bei eBay. Vielleicht auch in der Apotheke. Leute die Seife selber machen haben das auch.
Das kommt (nach dem alle Sicherheitsregeln gelesen hat) ins Wasser (~3,5% also 35g/L - nicht mehr, sonst wird das Gebäck schwarz).
Diese Laufe kann man ewig verwenden. Mehr als 100g braucht es also nicht.
Ich nehme da immer Natron. Das gibt's in jedem Supermarkt.
Und vermischtst das dann einfach mit wasser? Danke für deine Antwort
Die gelingen mit Natron bzw. Bicarbsoda genausogut.
Ich mach sie nach diesem Rezept, nehme nur weniger Zucker: