lasagne bolognese sosse zu dünn
Hey, Ein freund von mir hat es geschafft die bolognese für die lasagne zu dünn zu machen :/ kann man mit mehl andicken?
4 Antworten
Wenn du hast, nimm lieber Stärke ("Mondamin") oder Reismehl (einfach Reiskörner mahlen und unterrühren und kurz aufkochen.
Mehl versaut den Geschmack.... geht aber natürlich auch.
Mehl geht natürlich. Ist aber im Geschmack nicht so gut. Besser wäre Soßenbinder. Guten Hunger!
Klar kann man Sauce mit Mehl andicken. Am besten wird das Mehl zuvor in einer Tasse mit ein wenig Wasser zu einer sämigen Paste gerührt, damit nachher keine Klumpen in der Sauce entstehen. Dann rührt man den Mehlbrei mit einem Schneebesen in die Sauce ein und kocht auf.
Kann man, oder mit Soßenbinder.