langfaserige Nahrungsmittel?

Als ich heute beim Arzt warten musste, habe ich einen Artikel in einer dort ausliegenden Zeitschrift gelesen. Leider konnte ich nicht zu Ende lesen, da ich aufgerufen wurde. Da es aber um ein Thema geht, das mich bewegt (gesunde Lebensmittel) wollte ich nun herausfinden, was unter dem Begriff langfaserige Nahrungsmittel zu verstehen ist, den ich dort gelesen habe. Leider habe ich dazu keine Erklärung im Internet gefunden. Kann mir hier jemand sagen, was darunter zu verstehen ist? Als Beispiele wurden in dem Artikel Sauerkraut und Kimchi genannt.

Answer 1

[sikas]

Das Beispiel sind beides Fermentierte( Beide durch Salz) Produkte im endefekt vorverdaut dadurch bekömmlicher.

LG Sikas

Answer 2

[1xmitProfis]

Alles mit Ballaststoffen, grünes Blattgemüse, Kohlsorten, Haferflocken etc.

Answer 3

[Mamue1968]

Langfaserigen Nahrungsmittel, oder sehr klein schneiden. (z.B. Sauerkraut, Spargel, Porree)

https://www.ilco.de/forum/thread/1492-langfaserige-lebensmittel/

Comments

[Mamue1968]

Ich denke, das sind alles Obst und Gemüse die länglicher sind als normale ballaststoffreiche Kost.