Lachs noch genießbar?
Hallo
zuhause habe ich einen Räucherlachs, der schon seit 2 tagen abgelaufen ist. Es handelt sich hierbei um einen in Plastik verpackten Lachs, den ich im Supermarkt gekauft habe. Er ist außerdem noch verschlossen
Hier also meine Frage: Ist er noch genießbar oder eher nicht?
8 Antworten
Räucherlachs ist durch das Räuchern haltbar gemacht. Das ist was anderes als frischer Lachs. Deswegen steht auf Räucherlachs immer ein Mindesthaltbarkeitsdatum, während man auf frischem Fisch meist eine Angabe wie "zu verbrauchen bis" findet.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein echtes Haltbarbeitsdatum, sondern das Datum des Garnatie-Endes. Bis zu diesem Datum garantiert der Hersteller für optimale Produkteigenschaften, also z.B. für optimalen Geschmack oder optimale Konsistenz. Nach diesem Datum ist das Produkt in der Regel nicht verdorben, sondern kann weiterhin gegessen werden. Bei eingeschweißtem Räucherfisch gehe ich davon aus, dass die reale Haltbarkeit bei lückenloser Kühlkette (sollte im Winter kein echtes Problem sein) mindestens eine Woche länger ist, als das Mindesthaltbarkeitsdatum.
Wenn die Verpackung noch verschlossen ist und er im Kühlschrank war, ja.
Sonst nicht. Gerade bei Fisch wäre ich vorsichtig.
Er ist nicht "abgelaufen", sondern das Mindesthaltbarkeitsdatum ist um 2 Tage überschritten. Du kannst das Produkt unbesorgt verzehren.
Bei Fisch riecht man wenn er schlecht ist. Also wenn du die Packung aufmachst und nicht umfällst ist alles gut.
Außerdem ist das Mindesthaltbarkeitsdatum nur überschritten. Das hat nix zu sagen wie lange die Lebensmittel noch genießbar sind.
Riech dran,wenn er verfärbt ist oder schlecht riecht,schmeiss ihn weg.