Kugelgrill (Luftzirkulation)
Guten Tag,
ich habe mir vor ca. einem Monat einen kleinen Kugelgrill gekauft. Nur leider funktioniert er nicht so wie er soll ich muss dazu sagen das ich ein ziemlicher Anfänger bin was das Grillen angeht. Das größte Problem ist das die kohlen immer wieder kälter werden und ich immer wieder fächern oder pusten muss... mir ist klar dass ich bevor ich Fleisch auflege die gesamten Kohlen etwas gräulich sein müssen ich habe bisher zweimal mit ihm gegrillt einmal mit Grillkohle einmal mit Briketts. Jetzt zur eigentlichen Frage liegt es vielleicht daran das die Luft nicht gut zirkulieren kann? Der Grill hat nämlich unten und oben jeweils 3 Luftlöcher zum öffnen und schließen ich habe oben und unten alle offen die meiste zeit habe ich die obere hälfte gar nicht drauf weil ich das Gefühl habe das so die kohlen noch schneller auskühlen.
https://images.otto.de/asset/mmo/formatz/mini-kugelgrill-crystal-gruen-gruen-8599783.jpg
hier ist ein ähnlicher Grill, nur das bei meinem noch innen ein herausnehmbarer Kohlebehälter ist (sieht aus wie ein Kartoffelsiebe) also rundum dicht unten alles voller Löcher aber so kommt die Luft von den unteren Luftlöchern gar nicht an die Kohlen rann die soll doch durch die kohlen ziehen oder? Wäre es vllt. besser wenn ich in den kohle Behälter Löcher an der stelle der Luftlöcher bohre oder den kohle Behälter komplett rauslasse und die kohlen direkt in die Unterseite vom grill lege oder wird dieser dadurch kaputt?
Und ist es sinnvoll die unteren Löcher in die Richtung zu stellen von der der Wind kommt und die oberen (falls man benutzt) in die entgegengesetzte oder ist das egal?
danke schonmal für die hilfe mfg Patrick
2 Antworten
Die ober Belüftung ist mehr Temperaturregelung und brauch nur wenig auf zu sein.Unten ganz müsste reichen wo ich bei Dir den Fehler sehe ist die Kohle.In den Dingern ist wichtig erst normale Holzkohle und oben auf einige Brikettets so 5 bis 7 reichen normal wenn gut verteilt Anzünder in fester form nutzen das gleich ein Sog entsteht der hält den Zug am laufen.
LG Sikas
Gründe warum die Kohle ausgeht:
Qualität der Kohle! Minderwertiger Billig-Mist geht schneller aus als an. Auf DIN Zeichen achten.
Alte Kohle. Irgendwo draussen gelagerte Holzkohlebriketts. X - Mal den Morgentau aufgesaugt, brennen auch nicht mehr richtig.
3.(und dieser Fehler ist mir beim kleinen Weber Smokey Joe auch passiert) Zu viel Kohle! Wenn man zu viel glühende Kohle im Grill hat, brennt diese dann nicht langsamer, sondern sie erstickt komplett. Eine kleine Menge (ca. 15 Holzkohlebriketts) sollten reichen.
4.Lass den Deckel offen! Den Deckel brauchst du nur fürs indirektes Grillen einiger weniger Rezepte. Wurst und Steaks grillt man im offenen Grill bei direkter, starker Hitze.