Knusperente, was für eine Sosse?

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Mit dem Bratensud Möhren Zwiebeln und paar Kartoffeln anbraten, mit Sahne und Brühe ablöschen, das ganze mit einem Pürierstab pürieren..

Alternativ etwas "chinesischer" mit Erdnusssoße

Bratenfond mit Orangensaft und hauchdünner Schale, schau bei Chef-Koch, gibt viele Varianten.