Kann man große, gelbe Gewürzgurken noch essen?
Unsere Gewürzgurken sind viel zu groß und auch gelb geworden. Kann man die jetzt noch einlegen? Ich hab immer etwas Angst wegen der Bitterstoffe und von Gewürzgurken hab ich noch überhaupt keine Ahnung. Sie sind noch sehr fest und grün innen drin. Bin leicht verzweifelt…
Hast du sie denn schon probiert? Vielleicht haben sie gar keine Cucurbitacine (giftige Bitterstoffe) entwickelt.
Natürlich nicht alle… aber die ich probiert habe, fand ich jetzt nicht bitter.
3 Antworten
Man kann daraus wunderbare Senfgurken machen . Dazu braucht man diese reifen Gurken !
Wenn es dir nicht zu viel Arbeit ist .....ich würd's tun!
Vielen lieben Dank für das Sternchen ! 🌟🌟🌟
Und falls ihr zur Tat schreitet ....gutes Gelingen!
Meine Oma hat von denen aber auch ganz tolle Schmorgurken gemacht . Falls noch was übrig bleibt .
Hallo CoChris66!
Bevor du sie einlegst, wie Dirndlschneider empfohlen hat (sehr lecker!), oder anders verspeist, kannst du jede einzeln probieren. Dann bist du auf der sicheren Seite.
Das etwas fortgeschrittene Alter oder die Färbung allein sind kein Zeichen für Ungenießbarkeit.
LG
gufrastella
Was am meisten bitter schmeckt, ist die Schale.
Wenn meine Gewürzgurken zu groß geworden sind, esse ich die auch noch (anbraten in der Pfanne).
Aber ich schäle sie vorher.