Kann man eigefrorenes was aufgetaut ist wieder einfrieren?

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7 Antworten

An was denkst du denn dabei? Ich habe mir in letzter Zeit ziemlich oft Oreo-Eis gekauft, welches anscheinend gefriert war dann aufgetaut und dann wieder ins Gefrierfach gestellt wurde, weshalb es eine "Delle" hatte.

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MissesCullen 28.05.2016, 13:15

Eis meine ich nixht. Fleisch oder so

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Didi334874 28.05.2016, 13:21
@MissesCullen

Rohes Fleisch sowie Gerichte, die längere Zeit herumstehen, sodass sich die Bakterien vermehren könnten, nicht. Wenn du fertige Gerichte (also z.B. gekochtes oder gebratenes Fleisch) sofort einfrierst, machst du nichts falsch. Auch angetaute Gerichte dürfen wieder eingefroren werden, denn im Gefrierfach halten sie sich zweifellos länger als im Kühlschrank. 

Vergiss dabei aber nicht, dass An- oder Auftauen die Haltbarkeit verringert und das aufgedruckte Datum nicht mehr gültig ist, außerdem leidet natürlich die Qualität des Essens bei wiederholtem Einfrieren, weil Aroma und Vitamine verloren gehen.

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MissesCullen 28.05.2016, 13:24

Ok danke. wie lange hält sich ei gefrorenes?

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Didi334874 28.05.2016, 13:32
@MissesCullen

Wie ich schon gelesen hatte meintest du Hackfleisch:

Wichtig ist:

1.Je höher der Fettanteil, umso weniger lang ist es haltbar,

2.Je schneller man etwas einfriert (am besten Schockfrosten), umso länger ist es haltbar.

3.Wenn gar kein Fett dran ist und es schnellstmöglich eingefroren wurde, müsste es noch genießbar sein. Sieht man oder riecht man auch.

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Fleisch / Fisch/ Meeresfrüchte: NEIN!
Brot/ Brötchen : ja
Pizza/ Baguette mit füllung: nein
Obst/ Gemüse: ja
Lasagne oder anderes mit fleisch oder Fisch: nein
Torte: nein
Kuchen: ja

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Man kann es machen, sollte man aber lieber nicht.

Zumindestens kein Fleisch oder schon fertige Gerichte.

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MissesCullen 28.05.2016, 13:15

Ich wollte mein Hackfleisch einfrieren das schon War und oma hat gesagt;: brate es an und dann

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jule2204 28.05.2016, 13:16
@MissesCullen

Aufgetautes rohes Hack auf keinen Fall wieder einfrieren.

Da hat deine Oma recht. Brate es an und friere es dann wieder ein.

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MissesCullen 28.05.2016, 13:17

ok. War mir unsicher. habe es dann verarbeitet. bei Eis ist es egal. hab gehört die eiskristalle oben drauf können sammunellen sein (glauben tu ich nicht alle)

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MissesCullen 28.05.2016, 15:26

ok. Han was anderes gehört

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Im Prinzip ja.

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Ja aber essen wird dann nicht mehr sehr gut schmecken

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Wieder ins Gefrierfach?

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Kommt drauf an

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MissesCullen 28.05.2016, 13:16

Fleisch, Brötchen, Pizza oder so

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Kars036 28.05.2016, 13:26

Sachen mit Teig würde ich lassen weil die meistens danach richtig hart werden aber ich glaube Fleisch wär kein Problem

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