kann ich hackfleisch 5 stunden bei zimertemperatur aufbewahren?

7 Antworten

das problem von hackfleisch ist, dass das fleisch durch das zerkleinern, auch wolfen genannt, eine sehr grosse oberfläche bekommt. je grösser die oberfläche um so mehr bakterien siedeln sich an. das ist der grund, weshalb hackfleisch direkt verbraucht werden soll. ich glaube nicht, das das hack nah 5 stunden nicht mehr genießbar ist aber du musst das fleisch auf jeden fall sehr gut durchbraten. kleinen kindern und menschen die ein schwaches imunsystem haben sollten aber auf keinen fall davon essen.

Tu es in eine Plastikdose und stell es draussen ans Fensterbrett in den Schatten, da ist es heute kälter als im Kühlschrank...

Nein, das verdirbt bei Zimmertemperatur. Aber bei dem derzeitigen Wetter könnte man es eventuell, gut verschlossen, draußen lagern...

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