Kann ich beim Brot backen statt 8 Eiweiß auch 4 ganze Eier nehmen?
Ich esse gerne Brot, aber will auch Kohlenhydrate etwas senken und backe deshalb seit einiger Zeit low carb Brote, die auch sehr lecker sind. Jetzt habe ich ein Rezept für das ich 8 Eiweiße brauche. Da ich aber nicht weiß was ich mit den 8 Eigelben anfangen soll, meine Frage ob ich stattdessen nicht auch 4 ganze Eier nehmen kann. Das etwas mehr an Fett wäre mir dabei egal😉
Wäre über eine hilfreiche Antwort sehr erfreut 😊
1 Antwort
Ja klar geht das. Da kann man Variieren so wie es geht.. aus den Eigelben könntest auch Rührei oder so machen. Nun aber 4 ganze Eier gehen natürlich auch. Nur der Teig sollte nicht zu klebrig sein sonst passt