Kann es vorkommen das man in einer Ausbildung zum Speditionskaufmann Samstags oder nachts arbeiten muss?

Theoretisch könnte ich mir das vorstellen, aber bestimmt erst, wenn Du 18 oder älter bist.

Kommt ein wenig auf die dort üblichen Arbeitszeiten an.

Das kann vorkommen und ist in der Regel vertraglich festgehalten.

Ja natürlich