Ist es normal, das Räucherfisch (Makrele) blutig ist?
Hallo,
ich habe hier eine eingeschweißte Räucher-Makrele!
Diese ist ziemlich blutverschmiert (Streifen an der Seite und mehrere kleinere Flecken) Ist das normal so oder sollte ich die besser nicht essen?
6 Antworten
Das ist völlig normal, es sind Reste der industriellen Verarbeitung.
Beim Räuchern kann ein wenig Flüssigkeit austreten und eintrocknen.
Wahrscheinlich handelt es sich nicht um Blut sondern um geronnenes Eiweiß.
Wasche sie ab und gut ist.
wenn sie gut geräuchert sind dann haben die Fische das nicht. Industriell mag das was anderes sein, aber eingeschweisste Ware find ich vom Geschmack nicht gut
So eine hatten wir kürzlich auch. Aber direkt vom Angelsee, ganz frisch. Die war nicht richtig durchgeräuchert. Also, Fisch ist ja eine heikle Sache. Ich würde zumindestens die Stellen nicht essen, wo es deutlich ist, dass sie nicht durchgeräuchert ist.
Wenn du noch den Kassenzettel hast, und der Kauf noch nicht so lange her ist, würde ich das reklamieren. Normaler Weise solltest du dein Geld zurück bekommen.
Würde ich Zurückbringen die ist unsauber und nicht fertig.
LG Sikas
Nicht essen. Das ist kein Sushi. Die wurde schlecht ausgenommen und zu kurz geräuchert.
oh das ist nicht in Ordnung. Würde eh nie die eingeschweisste Ware nehmen, lieber vom Fischhändler. Wir räuchern z.b selber.
Auch wenn das so rotbraun ist und auch der ganze Bauchraum? Bist du dir sicher das das in dem Maße normal ist?