Ist das normal dass mein Apfel so schnell braun wird?
Hey ich wolle mal was fragen und zwar hab ich vor kurzem einen Apfel gegessen. Ich hab reingebissen und es war erst alles ganz normal also da war erst normal hell aber 2 Bissen später hat er schon angefangen braun zu werden und innerhalb von ein paar Sekunden war er braun und nicht gleichmäßig sondern gestreift braun also immer da wo die Kante von Biss abgegrenzt ist war es ein bisschen dunkler…außerdem wurde auch nicht jede Stelle so Schnell Braun aber vor allem die ersten Bissen und die Bisskanten wurden schon in so 30 Sekunden bis 1-2 Minuten braun. Ist das normal? Darf das so schnell gehen?
4 Antworten
Das ist unterschiedlich, je nach Sorte. Es gibt Sorten, die werden tatsächlich schon beim essen braun. Und es gibt andere Sorten, da ist ein angebissener Apfel auch am nächsten Tag noch nicht braun. Das hat mit den unterschiedlichen Inhaltsstoffen des Apfels zu tun. Ich weiß aber nicht genau, welche Inhaltsstoffe es sind.
Ja. Das liegt wahrscheinlich an der Sorte. Bei den ursprünglichen, unbehandelten Äpfeln von den Bäumen meiner Oma war das auch so.
Möglich schon. Es könnte ein paar Mal im Kühlhaus Supermarkt gewesen sein.
Ja, das ist normal und kann von den vielen Polyphenolen kommen, die sehr gut sind.