In welche Form hat Dill noch seinen Originalgeruch?
Dill riecht normalerweise so unglaublich gut, wenn ich an die Gewürzgurken denke, die mit Dill gemacht werden.
Ich wollte mir heute für meinen Blattsalat ein Joghurtdressing machen und dazu auch Dill verwenden. Ich kaufte getrockneten aus dem Streuer von Hartkorn. Da finde ich oft leckere Gewürze. Aber der Dill ist eine blanke Enttäuschung. Der riecht so ekelhaft, dass ich damit meinen Salat nicht versauen werde. Der Geruch erinnert mich an den Abführtee meiner Mutter. Bäähh.
Es ist so, dass man Dill nur frisch verwenden kann? Also, der aus dem Streuer kann direkt durch in den Müll.
2 Antworten
Ich nutze Dill ausschliesslich frisch, getrocknet hast Du genau wie bei Petersilie und Schnittlauch nur teures Heu.
Meine Mutter verwendet immer frischen Dill. Zum einkochen und für Soßen.
Mir fällt grad ein: Tiefkühl-Dill geht auch gut. Den hatte ich ganz vergessen.