Hat Kassler (gepökeltes Schweinefleisch) etwas mit der Stadt Kassel zu tun?

5 Antworten

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
quiltrr
19.02.2008, 17:22

Laut Chefkoch.de:
Das Kasseler hat nichts mit der hessischen Stadt Kassel zu tun, wie mitunter fälschlich zu lesen ist, sondern es ist ein Berliner Gericht, erfunden von dem am Potsdamer Platz lebenden Fleischermeister Cassel. Er kam vor mehr als 125 Jahren auf die Idee, ein Schweinerückenstück vor dem Räuchern mehrere Tage in Salzlake zu pökeln.
johmarc  19.02.2008, 18:00

Sorry, Du hast ja die Antwort schon gegeben..

Micha01 
Beitragsersteller
 19.02.2008, 18:37
@johmarc

Sorry, aber ich war mir nicht sicher...
Micha01 
Beitragsersteller
 19.02.2008, 17:24

DH !!! und besten Dank.

quiltrr  20.02.2008, 08:17
@Micha01

Hätte ich ohne Deine Frage und Nachschlagen auch nicht gewusst - danke! war eine interessante Frage.
HelmutRn
19.02.2008, 17:21

Nein, sonder der Metzger der das erfunden hat hieß so ähnlich!!!
Micha01 
Beitragsersteller
 19.02.2008, 17:21

Danke , das könnte wahr sein.

HelmutRn  19.02.2008, 17:29
@Micha01

Das ist wahr, nur der Name ist mir entfallen(Kasl oder ähnlich)
sender
19.02.2008, 17:19

Ich dachte, das hat mit der Form zu tun?
Maienblume  19.02.2008, 18:54

Der Sender meint die "Kasslerole"!!!

<lachmichwech>

Micha01 
Beitragsersteller
 19.02.2008, 19:08
@Maienblume

Das heißt aber Kasserole und hat mit Kassel nur den Wortstamm gemein.

Maienblume  19.02.2008, 19:37
@Micha01

Lieber Micha... ich weiß doch, daß das Töpfchen mit dem langen Stiel "Kasserole" heißt! Ich hab´s nur extra wegen Senders Witz falschgeschrieben...!

Sonst zündet das doch nicht. Obacht: Ironie!

Micha01 
Beitragsersteller
 19.02.2008, 19:43
@Maienblume

OK, verstanden. Danke auch für diesen Beitrag.

sender  19.02.2008, 21:56
@Micha01

Wie jetzt? Ich dachte, das hätte mit der Kasselerrolle zu tun? - Oder ist das gar nicht diese seltsame Auflaufform??? ;-)

Maienblume  20.02.2008, 01:33
@sender

"Kasslerole" - "Kasserole" - "Kasselerrolle" !!!

Ihr macht mich richtig fertig heute! Äh - gestern. <nach Luft schnapp>

Wie jetzt? @Sender? Das war gar kein Witz???

<nochmals unter den Tisch kollere>

sender  20.02.2008, 19:57
@Micha01

Tatsache ist: ich habe keinen blassen Schimmer, wo das Wort herkommt und bin auch viel zu faul zum Googlen... ;-))
Micha01 
Beitragsersteller
 19.02.2008, 17:23

Wie jetzt ?
johmarc
19.02.2008, 17:59

Soviel ich weiss, stammt der Name wie vermuten lässt, dass Kasseler keine hessische Spezialität ist, sondern eine Erfindung des Berliner Fleischermeisters Cassel vom Ende des 19. Jahrhunderts
Micha01 
Beitragsersteller
 19.02.2008, 18:35

Danke.
Biggi2000
19.02.2008, 17:52

Im Zweifelsfall hilft WIKI

http://de.wikipedia.org/wiki/Kassler
Micha01 
Beitragsersteller
 19.02.2008, 18:38

Danke auch dafür !