Haferflocken werden dunkel - Lagerung richtig?

Ich habe 2 Fragen bzgl. der Lagerung von Haferflocken.

1. wenn ich die Packung neu aufmache und anschließend mit einer Klammer zu mache, werden sie dunkler - aber warum, sie wurden doch luftdicht verpackt oder nicht? Im Internet steht dann, dass die schlecht sind, aber immer wenn ich die gegessen habe, ging’s mir soweit gut.
2. Ich habe Haferflocken in ein großen Glasbehälter gefüllt und den in ein Holzregal geschoben, da ist nicht viel Luft, aber ein wenig Platz. Ist das problematisch? Die Flocken waren trotzdem noch hell und haben normal geschmeckt.

Vielen dank im Voraus.

Answer 1

[Vennesla]

Haferflocken am besten in einem gut schließenden Behälter an einem kühlen und Trockenen Ort aufbewahren, wie dem Küchenschrank aber nicht in Herdnähe oder neben dem Kühlschrank.

Ich lagere meine Haferflocken auch in einem Glasbehälter mit einem Schraubverschluss. Meine Haferflocken werden nicht dunkel.

So gelagert sind Haferflocken nahezu unbegrenzt haltbar.