Große Zucchini kochen?

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11 Antworten

Wenn du die Zucchini so groß werden lassen hast eignen sie sich eigentlich nur noch für eine Suppe oder für einen Zucchini-Kuchen (ähnlich wie Karotten-Kuchen). In beiden fällen solltest du vorher das Kerngehäuse entfernen.

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Eine Methode, dass sie nicht so streng schmecken, ist natürlich: Früher ernten. Aber der Tipp ist jetzt auch nicht hilfreich.

Man kann auch die Option erwägen, eine so große Zucchini mal zu verwerfen.

Ich mag sie gern kleingeschnippelt mit reichlich Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne gebraten als Gemüsebeilage oder als Gemüseeintopf zusammen mit anderem Gemüse, das noch herumliegt oder geerntet wird.

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erst mal lässt man die nicht so groß werden.so kannst sie nur noch für suppe oder als gemüse verwenden oder in dicken scheiben mit auf den grill legen.vorher mit olivenöl einpinseln und mit salz bestreuen

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Du kannst im Prinzip alles daraus machen, was du auch aus anderen Kürbissen machen kannst. So eine gute Suppe finde ich immer gut, aber auch ein klassisches Rattatui. Oder einfach gekocht mit Reis... Da gibt es sehr viele Möglichkeiten.

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Zucchinikuchen
Salate
Suppen
Zucchinisauce
Zucchinibrei
Cremesuppen
Mit hackfleisch oder käse füllen
Zucchininudeln mit tomatensauce
Panierte Zucchini mit mayo und salz

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Nicht so gross werden lassen, dann schmecken sie viel zarter. Du kannst die Schale abmachen und die Kerne raus nehmen. 

Zucchini werden bitter, wenn in der Nähe Zierkürbisse gezogen werden.

Gemüse Lasagne, grillen oder braten, im Ofen backen

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Zucchini Suppe 😍 Finde das ist die einzige genießbare Methode

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So wie du sie auch beim Griechen bekommst; schön knusprig in Olivenöl gebraten, dazu Weißbrot evtl. auch mit Kräuterbutter und mit Zaziki.

Die kannst du auch gut und gerne 2-3 Tage im Kühlschrank aufheben.

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Meine Mama bratet die Zuchini das schmeckt sehr lecker !! Probier es einfach mal

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schälen, und wie saure Gurken einlegen. dann hast du saure zuccinis. Yeah. macht meine mum immer

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Einlegen, wie man es mit Gurken macht. Schmeckt prima...

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