Geöffnete Sauce wie lange haltbar?
Ich hab hier eine Soße im Glas (Knoblauch von Knorr), die steht seit etwa 1/6 Jahr geöffnet im Kühlschrank steht. MHD ist noch lange nicht abgelaufen aber Sie ist halt schon die ganze Zeit geöffnet gewesen. Ist diese noch gut, ist Sie unbedenkbar gut bis zum Ende des MHD, oder ändert es was wenn Sie schon offen war. (Gleiche Frage auch für Ketchup/Senf in der Tube im Kühlschrank). Danke für Hilfe!
3 Antworten
Ist unproblematisch, da die Sauce schon tot ist. Gut gekühlt geht die noch ein paar Monate. Im Warmen würde sie schimmeln.
Mikrobiologisch. Du fragst doch ob die Sauce noch gut ist. Was tot ist, entwickelt kein Eigenleben.
Senf verfällt nicht. Den kann man auch noch weit nach dem MHD essen. meiner ist auch mal wieder ein paar Moante drüber.
Auch bei Ketchup habe ich nie Probleme gehabt.
Einzig Mayonnaise "kippt" irgendwann. Das riecht und schmeckt man aber sofort.
Auch bei Knoblauch würdest du es sofort riechen und schmecken, wenn die Soße nicht mehr gut wäre.
Also einfach auf seine Sinne verlassen und vor dem Anwenden eine kleine Messerspitze probieren und gut ist.
Normalerweise steht drauf wie lange sie nach dem öffnen noch gut is. Halt mal alles durchlesen.
Was meinst du mit "tot"?