Gefrorenes Brot ist weiss?
ich habe im tiefkühler gefrorenes Weissbrot gefunden. Es hat so hellweisse streifen, die auch beim auftauen nicht wegsind. das ist auf allen scheiben vorhanden, was heisst das?
6 Antworten
Ist völlig normal, ich packe Brot immer in die Tiefkühltruhe, damit es frischer ist, es hat auch weiße Streifen
Das ist Gefrierbrand, ich würde es nicht mehr essen... Gruß gigunelsa
Weissbrot hat nicht soviel feuchtigkeit wie schwarzbrot. Die Stärke, die im mehl enthalten ist, verliert zuviel wasser beim eingefrieren, daher kommen diese weise streifen. kann auch daran liegen, dass es zu lange im tiefkühler liegt, achte darauf, dass du am besten das ganze brot eingefrierst, gut verpackt, falls nicht möglich, gefriere die scheiben gut verpackt ein. nicht zu lange. das brot ist des wegen nicht schlecht!!! und die streifen stehen auch nicht für einen gefrierbrand.
gruss
Da ist wohl etwas Wasser reingelaufen, aber das macht nichts.
Gefrierbrand, das Brot ist zwar noch geniessbar, schmeckt aber nicht mehr.