Frisches Huhn - Komischer Geruch
Hey,
Ich habe gestern im LIDL Hühnerflügel gekauft. Und direkt im Anschluss Zuhause mit der Verarbeitung angefangen (marinieren usw.). Dabei ist mir ein ganz leichter Geruch aufgefallen, wenn ich sehr nah am Fleisch gerochen habe. Ich kann nicht genau sagen wie... irgendwie chemisch, vielleicht nach Ammoniak? Das Fleisch hat sich normal angefühlt, also es war nichtmal schmierig oder so. Es hat auch nicht so verwest wie paar Tage überlagertes Hühnerfleisch gerochen (ist mir leider mal passiert). Eben nur dieser leichte, aber echt komisch chemische Geruch. Da es laut Verpackung noch bis zum 17.02., also noch 5 Tage mindestens halten soll, habe ich es wie immer gewaschen und weiter gemacht, danach roch es auch noch weniger. Jetzt beim Braten steigt aber wieder dieser chemische Geruch auf... Kann es sein, dass das Fleisch jetzt schon vergammelt ist oder gibt es vielleicht irgendwelche Konservierungsstoffe, die man bei noch sehr neuen Packungen riechen kann? Es gab nämlich auch Packungen, die bis zum 15.02. haltbar waren....
Bin gerade nur ratlos, im Internet find ich nichts zu Geruch bei frisch gekauftem Fleisch, nur immer was von überlagertem, aber da ist es ja logisch....
2 Antworten
Verdorbenes Fleisch dehnt sich aus, bzw. zieht sich zusammen. Sofern die Plastikschale keine "noch die dagewesene" Form angenommen hat, und der Geruch nicht penetrant ist, würde ich mir da keine Sorgen machen - natürlich unter vorbehalt. Ich würde es auf jeden Fall gut durchbraten.
Gruß,
Wenn es jetzt immer noch so komisch riecht, würde ich es lieber entsorgen.