Dichte von Milch mit 1,5 und 3,5 % Fettgehalt?
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie
1,032 g/cm³ für 3.5% (Wikipedia)
Dichte für 1.5% find e ich nicht, aber in 1000g 1.5% sind 20g weniger Butterfett enthalten >> das Butterfett (22.2 ml) mit der Dichte ~0.9kg/l wurde also durch weniger fette Milch mit einer höheren Dichte ersetzt. Mit einen bisschen Rumgerechne ergibt das eine Dichte von
1.035 kg/l für 1.5%
Da Fett leichter ist als Wasser (oben auf schwimmt), hat die Milch mit dem höheren Fettgehalt eine etwas geringere Dichte.