Darf man einen Bratschlauch in einem Gasherd benutzen?
Hi !
da jetzt Weihnachten vor steht steht, wollte ich vorgestern mal einen Römerbraten im Bratschlauch machen.
Vorgang:
Den Braten gewürzt und anschliessend "stramm" in einen Bratschlauch gegeben. Zwischenzeitlich wurde der Gasherd auf 180 Grad vorgeheizt und bei erreichen der Temperatur gab ich den Bratschlauch ( liegend auf einer Kasserolle ) in den Ofen. Kurze Zeit ( 15 Min ) später roch es schon ziemlich lecker, aber der Bratschlauch füllte zu diesem Zeitpunkt schon fast den gesamten Backofen aus. Wie ich es mir dachte, erledigte sich das Problem weitere 5 Minuten später von alleine, denn der Bratschlauch explodierte mit einem dumpfen Knall im Ofen. Wie der Ofen danach aussah, kann sich jeder bestimmt vorstellen.
Doch so leicht gebe ich nicht auf. Gestern versuchte ich das gleiche mit 2 Gänsekeulen. Die Gänsekeulen gewürzt und anschließend wieder in den Bratschlauch gegeben. Diesmal achtete ich besonders darauf, das der Bratschlauch wirklich eng an den Keulen anlag. Doch bei 180 Grad dauerte es diesmal 25 Minuten, bis der Bratschlauch zu einem Medizinball anschwoll und auch mit dumpfen Knall platzte.
Ich bin alleine und möchte ein schönes Essen für Weihnachten machen und nicht Raviloli aus der Dose essen müssen.
Darf man eventuell keinen Bratschlauch in einem Gasherd benutzen ???? Auf der Packung des Bratschlauches steht davon nichts.
8 Antworten
Hast Du den Bratschlauch auch mit einer Nadel angestochen? Davon hast Du nämlich nichts geschrieben. Der Schlauch muss angestochen werden, damit er eben nicht explodiert. Ich habe schon öfter im Gasofen mit Bratschlauch gegart und nie Probleme gehabt.
Steht das nicht darauf! Kannst aber auf der Hotline hinten auf der Verpackung anrufen und Fragen!
Du legst ihn ja nicht an die Flamme. In eine große Pfanne und gut ist.
Ich würde davon abraten, den Bratschlauch stramm um das Gargut zu legen. Lieber locker lassen und die Enden gut verschließen. Und damit der Schlauch nicht mehr explodiert, unbedingt an der Oberseite mit der Schere einen kleinen Schnitt (1 - 2 cm) machen. Damit der Dampf entweichen kann. Ansonsten ist es egal, ob Gasherd oder Elektroherd.
Danke für die Antworten !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Das kommt davon, wenn ein Mann versucht ein Koch zu sein. Ist ja alles so einfach, Bratschlauch kaufen, Fleisch rein und ab in den Ofen...
Nun habe ich ich einige Antworten gelesen, das man ein Loch in den Schlauch machen muss, was ich natürlich "nicht" gemacht habe.
Lese ich jetzt die Verpackungshinweise, steht es ja auch drauf, das man ein Loch reinmachen muss.
Werde gleich es nochmals versuchen, dann aber mit einem Loch in dem Bratschlauch !!!