Chemie: "Natronlauge zerstört Haare"?
Hey, wir haben in Chemie diese Aufgabe bekommen, kann mir jemand erklären warum Natronlauge Haare zerstört?
Vielen Dank im Voraus
1 Antwort
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie, Reaktion
Haare sind zu ca. 90 % bezogen auf die Trockensubstanz aus Proteinen aufgebaut. Proteine bestehen aus Aminosäuren, wobei jeweils eine Aminofunktion mit einer Säurefunktion kondensiert ist. Das nennt man im Allgemeinen Amidbindung und im Speziellen Peptidbindung. Mit Natrronlauge werden diese Bindungen alkalisch hydrolysiert (gespalten). Dabei geht die Struktur der Haare völlig verloren und die Hydrolyseprodukte, Peptide und Aminosäuren, gehen zum guten Teil in Lösung.
