Carpaccio Haltbarkeit wenn bereits geschnitten?
Servus weiß jemand wie lange ich carpaccio im Kühlschrank aufbewahren kann? Es ist bereits zubereitet (gerade vom Italiener geholt) also nicht am Stück. Lässt sich das morgen Mittag noch essen ? Hat das schonmal jemand gemacht ?
1 Antwort
Grundsätzlich müssten sich alle Lebensmittel, die frisch zubereitet wurden, hinterher noch mindestens 24 Stunden halten - vorausgesetzt sie werden unter entsprechender Temperatur gelagert.
Ich esse viele Dinge noch am nächsten Tag.
Einige Dinge wie z. B. Nudelsalat oder Fleischsalat mit Mayo, gehen ggfs. auch schon nach 20 Minuten kaputt, wenn sie im Sommer großer Hitze ausgesetzt sind, und nicht gekühlt werden. Im Kühlschrank halten sich solche Dinge locker eine Woche.
Die Carpaccio kannst du morgen noch bedenkenlos essen.
Danke für die ausführliche Antwort, woher weißt du das den ?