Carbonara aufwärmen ja, nein!?
Hey ich hab mir eben Spagetti carbonara vorbereitet für morgen aber ich weiß nicht ob ich die soße überhaupt nochmal aufwärmen kann.. in meinem Rezept stand 4 Eier und sahne und ich hab die soße jetzt ganz abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank gestellt. Spagetti und soße habe ich nicht zusammen gemischt. Aber kann ich die soße morgen nochmal bedenkenlos aufwärmen? LG Laura
7 Antworten
Aufwärmen kannst du sie. Das Eigelb wird allerdings härter sein, als frisch nach der Zubereitung.
Hallo
ja morgen kannst du das ganz unbedenklich noch mal aufwärmen! Für längere Zeiträume empfehle ich aber einfrieren.
Guten Hunger morgen :)
hm. ich glaub das mit den eiern undso.. eher schlechte idee außerdem ist ja carbonara so oder so schon pappiger bzw dickflüssiger und wenn du sie dann nochmal aufwärmst weis ja nich ob das dann so schmeckt,.
Na klar kannst du das machen.
kein Problem, da die Sauce ja bereits gekocht, bzw. erhitzt ist. Aber im Kühlschrank aufbewahren!