Camembert schmeckt ziemlich bitter?
Er noch bis 22.6.18 MHD...liegt es an der Reifung das er zum Ende hin bitter schmeckt?
Hatte die selbe Käsesorte schon mal vor ca. 1 Monat gekauft und gegessen da war er milder.
5 Antworten
er kann sogar scharf werden je nach Reifegrad. Wenn du ihn mild magst drück beim Kauf drauf. Wenn er weich ist ist er mild und cremig
je älter desto reifer - dein Geschmackssinn hat dich nicht betrogen. Bei manchen Sorten durchaus möglich
wenn er dir allerdings zu stark schmeckt könnte gegenwürzen etwas abhilfe schaffen. Ich liebe Camembert auch, allerdings vorwiegend des klassich cremig zarten, welcher mild schmeck. Hab heute im Supermarkt leider einen klassisches erwischt, der nicht mehr so klassisch ist.
Und schaffte mir abhilfe mit frischen Tomaten drauf, sowie Pfeffer, dies hilft oftmals bei zu starkem Geschmack vom Camembert, klingt komisch weil Pfeffer stark ist, aber Camembert Reife-Geschmack geht in eine gänzlich andere Richtung, wo die schärfe von Pfeffer hilft.
Ja, das habe ich auch schon festgestellt. Auch bei Feta z.B.
Ja liegt daran