Blaubeeren 🫐 nicht blau, wenn ich sie esse?
Warum färben Blaubeeren nicht Blau aus? In fertigem gekauftem Joghurt färben sie zum Beispiel viel intensiver.
3 Antworten
Die Zuchtblaubeeren sind nur in der Außenhaut blau, das Fruchtfleisch ist farblos. Entsprechend färben sie auch kaum. Bei Waldheidelbeeren ist das ganz anders.
Der Grund dafür ist, dass es eigentlich zwei ganz verschiedene Pflanzen sind, die nur zufällig ähnlich schmecken.
Ja, die kommt auch aus Amerika. Die sind auch verschieden. Aber es sind beides Heidelbeeren.
Es gibt auch Eichenbäume in Deutschland. Es gibt Roteichen, und weitere Eichenarten in Amerika. Es gibt z.B. Korkeichen im Mittelmeerraum. Alles verschiedene Arten, aber man erkennt trotzdem, das es alles Eichen sind.
Das sind Zuchtheidelbeeren. Nur von Wildheidelbeeren wird man blau
Beim Jogurt kommt da Farbstoff rein, damit es nach Blaubeeren ausschaut.
Verschiedene Pflanzen, aber nicht ganz verschieden. Die sind schon nahe verwandt.