Bei welcher Temperatur/wie lange (Ofen)) macht ihr Hähnchenschenkel und wie würzt ihr die?
Wollte gerade ein paar frische Hähnchenschenkel (Lidl) im Backofen machen, habt ihr ein paar Tipps,wie man die Dinger wohlschmeckend würzt oder einschmiert?
LG Olly
3 Antworten
Ich würde sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und dann im vorgeheizten Backhofen bei 200 Grad ca 35 garren lassen. Guten Appetit 👌
Dann lag es bestimmt nicht am Paprikapulver sondern an der Hitze. Wenn sie zu dunkel werden Dreh einfach den Ofen etwas runter oder du kannst die Keulen auch im Bratenschlauch garren :-)
ja,das kann natürlich sein mit der Hitze...werden die im Bratschlauch auch knusprig?
na klar und mit der Hitze kannst du ja einfach ein bisschen ausprobieren ob nun 180 oder 200 Grad
200°C ist selbst im konventionellen Backofen zu viel. Maximal 180°C!
Warum hast Du denn keine "marinierten" gekauft...? Habe eine Gewürzmischung, Du wohl nicht? Temperatur habe ich immer ca. 180 Grad und sehe nach ca. 15-20 Minuten immer wieder nach dem Bräunungsgrad.....
danke,nee leider nicht... marinierte Hähnchenschenkel bei Lidl? Ich kenne da nur mariniertes Hähnchenfleisch aus der Kühltruhe...
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Rosenpaprikapulver mit Öl verrühren. Damit die Schenkel einpinseln.
Beim garen kommt es darauf an ob sie schon aufgetaut sind. Bei gefrorenen dauert es länger bis die Hitze diese durchdringt. Wenn du den Ofen zu hoch einstellst sind sie außen verbrannt bis sie innen gar sind. Aufgetaut im konventionellen Ofen 180°C, Heißluft 160°C ca ¾-1h. Gefrorene 10 - 15°C weniger im normalen Herd, Heißluft 5 h 10°C.
Sie sollten außen nicht zu dunkel sein und das Fleisch muss sich leicht vom Knochen lösen lassen. Dann hast du alles richtig gemacht.
danke,das mit dem Öl ist eine gute Idee...Olivenöl (verträgt nicht soviel Hitze) ist wahrscheinlich keine gute Idee oder?
Geht schon, aber geschmacklich ist hinterher nicht wirklich ein Unterschied. Ich nehme meistens Sonnenblumenöl
Danke dir,beim Paprikapulver habe ich leider die Erfahrung gemacht,daß die Haut am Ende schwarz wird...