Wie lange haelt sich frisch gepresster Saft?

Aus einer Mischung macht man keinen natürlichen Saft. Im Kühlschrank bei 4 Grad 8 Tage.

Frisch gepresster Saft ist frisch getrunken am besten. Daher ist es günstig, immer nur so viel Saft zu pressen, wie man unmittelbar verbrauchen kann. Bei Einhaltung einer guten Küchenhygiene kann man ihn zwar ohne mikrobiologischen Verderb einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber er verliert relativ schnell seine frische Note. Der Grund dafür ist, dass beim Pressvorgang in den Zellen enthaltene Enzyme freigesetzt werden, die chemische Umsetzungen der Inhaltsstoffe bewirken, was mit einer Veränderung des Geschmacks verbunden ist.

Grundsätzlich ist es empfohlen den frisch gepressten Saft innerhalb von 24 Stunden zu konsumieren. Dennoch kommt es auch auf die richtige Lagerung an. Wenn du deinen Saft in einer geschlossenen Glasflasche kühl bei fünf bis acht Grad lagern, kannst du das Getränk auch nach mehr als 72 Stunden genießen.

Ich würde denn im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 2 Tagen verbrauchen