Lebensmittel & Getränke

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Bester Supermarkt-Käse und Tomatendosen für die perfekte Pizza?

Hallo liebe Pizzabäcker-Experten, ich habe mir vor einiger Zeit einen italienischen Pizzaofen gekauft und bin sehr glücklich damit. Mit 500 °C Oberhitze und 450 °C Steinboden ist die Pizza nach 90 Sekunden perfekt gebacken. Ich habe bisher die Empfehlungen eines Online-Pizzahändlers ausprobiert – „Fior di Latte“ und „San Marzano Tomaten“ aus der Dose – der Geschmack ist wirklich hervorragend und kaum zu toppen. Allerdings möchte ich künftig Käse und Tomaten nicht mehr online bestellen, sondern lieber im Supermarkt um die Ecke kaufen. Ich finde den Online-Lebensmittelversand weder umweltfreundlich noch alltagstauglich. In den Supermärkten gibt es zwar eine große Auswahl an Mozzarella und Dosentomaten, aber ich habe bisher keine Produkte gefunden, die geschmacklich an die Online-Ware herankommen. Der normale Mozzarella in Lake finde ich zu wässrig und eher geschmacklos. In Pizza-Videos wird erwähnt, dass es für eine richtig gute Pizza nicht zwingend San Marzano Tomaten sein müssen – entscheidend sei einfach die Qualität der Tomaten. Ich habe schon einige Sorten ausprobiert, aber bisher keine gleichwertige Alternative im Supermarkt gefunden. Habt ihr vielleicht ein paar gute Empfehlungen für Produkte (Mozzarella und Tomaten), die man im normalen Supermarkt bekommt und die sich gut für neapolitanische Pizza eignen?

Wann ist Erntezeit für die Zitronensorte Verna?

Diese kleine Sorte hat ein besonders intensives Aroma. Ich friere sie ein, schneide sie in Scheiben und gebe sie ins Wasser, das ich später mit CO₂ aufsprudle. Eine leckere, zuckerfreie Limonade. Eine Frucht reicht etwa für zwei (Sommer) bis drei (Winter) Tage. Irgendwann gibt es nur noch die Sorte Primafiori, bei weitem nicht so aromatisch. Würde mir den Froster füllen, um die vernafreie Zeit zu überbrücken.

Ich bin süchtig nach Zero Getränken?

Moin! Ich bin aktuell in einer Diät, neben her mache ich Krafttraining. Es fällt mir sehr schwer, immer das süße weg zu lassen. Habe jetzt schon zwei Wochen komplett drauf verzichtet und heute das erste Mal wieder ein Kinderriegel gegessen (einen einzigen). Bisher habe ich das immer mit Zero Getränken kompensiert. Oft auch Energy Drinks kurz vor dem Training, da ich gemerkt habe, dass es mir beim Training unnormal hilft gerade in der Diät. Das Problem, welches ich habe, ist, wenn ich 3,4 Tage hintereinander einen Energy am Vormittag trinke, wache ich am nächsten Tag auf und bin mehr müde als sonst, da mein Körper sich dran gewöhnt hat, das nervt unnormal.. ich trinke auch nicht nur Energy Drinks, sondern auch andere Zero Getränke. Meine Frage ist nun, wie schädlich das Ganze ist? Ich trinke maximal 1/2 l solcher Getränke am Tag und der Rest ist Wasser.