Welche Hülsenfrüchte müssen nicht eingeweicht werden und werden nicht zu Brei beim Kochen?
Welche Hülsenfrüchte müssen nicht eingeweicht werden und werden nicht zu Brei beim Kochen?
Also nicht eingeweicht werden müssen:
Rote und Gelbe Linsen
Braune Linsen
Beluga (Schwarze Linsen)
Nun ist es so, dass Rote und Gelbe Linsen beim Kochen zu brei werden, bleiben also nur noch
Braune und Beluga Linsen, oder?
2 Antworten
Wenn Linsen bei dir beim kochen zu Brei werden, kochst du die zu lange.
Nimm sie halt 5 Minuten früher raus, dann werden die auch nicht zu Brei. Beluga Linsen, oder Puy Linsen sind aber beide auch sehr geeignet. Letztere haben eine dünne Schale und sind auch bei kürzerer Kochzeit nicht so bissfest.
erbsen als gemüse werden nie gekocht -nur gut erhitzt .
nur die getrockneten + eingeweichten zur erbsensuppe werden mit speck gekocht .