Grillen für 15 Gäste - Ideen und was muss ich beachten
Ich möchte demnächst für ca. 15 Personen grillen und habe ein paar Fragen:
- Was muss ich bei so vielen hungrigen Mäulern beim Grillen beachten?
- Welche Sachen und Mengen sollte ich ungefähr einkaufen?
- Gibt es smarte Ideen um das Grillen für 15 Personen zu vereinfachen?
1 Antwort
Du solltest die Bedürfnisse der Gäste kennen. Wer ist Vegetarier, wer ist Veganer, wer hat Allergien etc.
Vereinfachen würde ich das ganze, indem ich die Vielfalt beschränke. Also nicht 100 unterschiedliche Sachen, sondern die Dinge die gut und mehrheitsfähig sind, so wie Würstchen, Steaks und Grillgemüse.
Die Mengen hängen auch von den Gästen ab. Kommt die Fußballmannschaft, oder doch der Freundeskreis der gesunden Ernährung.
Allerdings ist es mit grillen alleine ja nicht getan. Die Gäste brauchen alles vom Teller über Servietten hin bis zu Stuhl und Tisch, einschließlich eines Plans B, falls es dann doch regnet.
Kommt aufs Gemüse an: Paprika, Zucchini und Maiskolben grillen wir immer auf dem Rost. Wobei der Maiskolben ja regelmäßig gedreht werden muss, das wird bei so vielen Menschen nicht gut funktionieren. Das ganze nicht zu dünn in Scheiben schneiden, und wenn überhaupt nur sehr sparsam mit Olivenöl benetzten. Wenn es fertig ist, das ganze vom Grill nehmen in eine Schale geben und mit Olivenöl, Balsamico und Kräutern, je nach Geschmack vermengen.
Pilze, nebst Zwiebel, Kräuer und bei Bedarf Feta, kann man in kleine Alupäckchen packen. Dann fehlt zwar das Grillaroma, dafür sind sie schön saftig und es ergibt sich ein schöner Geschmack.
Das mit den Alupäckchen werde ich mal ausprobieren!
Hast du Tipps für die Zubereitung von Grillgemüse? Tue mich da immer sehr schwer.