Wie reif mögt ihr Bananen?

Hallo,

ich mag Bananen die Stufen 5 bis 7.

Bleiben die Bananen bei uns einmal zu lang liegen und werden braun (höher als Stufe 7), backe ich daraus Bananenkuchen auf der Basis dieses Rezeptes:

Zutaten:

3 reife Bananen, 190 g Zucker und Vanillezucker, 180 g Mehl, 150 g Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln), 150 g Sauerrahm, 160 g geschmolzene Butter, 3 Eier, 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz1 EL Backpulver

Zubereitung:

Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier dazugeben und verquirlen. Bananen reinstückeln. Mehl, Backpulver, Zimt, Salz und Nussmischung dazugeben. Zuletzt alles mit dem Sauerrahm verrühren.

Dann den Teig in eine eingefettete Kastenbackform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° etwa 1 Stunde backen.

AstridDerPu

6 ist mir am liebsten. Ab 4 wirds für mich essbar und alles nach 7 würde ich nur noch zum backen verwenden.

Kaufe sie gerne (4) um sie dann (6) essen zu können. Aber meine Bekannte isst sie mir (5) weg und lässt mir nur (7) über, weil sie die sooo nicht mag.

Nicht zu rau auf der Zunge, trotzdem mit etwas Biss und dieser gewissen säuerlichen Note

Ich esse Bananen ehrlichgesagt nur dann, wenn sie noch sehr Grün sind.

Bin da etwas Pingelig, aber nicht umsonst sagt man ja das Auge isst mit.

Aus reiferen Bananen mache ich mir wenn eine Bananenmilch.