Wie macht Ihr Euch Eure Currywurst zuhause selbst?
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Kann aber auch mal eine Thüringer sein.
Aber wichtig dabei ist der Ketchup.Ich verwendde grundsätzlich nur den Werder-Premium-Ketchup. Dieser wird dann noch verfeinert mit Curry, chili, Knoblauch, zusätzlich Tomatenmark, und wenn vorhanden, etwas Apfelmus.
Alle anderen Ketchups, ob Heinz oder Kraft, ist für mich keine Option.
Ich mische mit dann die Currysauce selber an.
Grundlage ist eine gute Rostbratwurst oder Krakauer. Dazu gibt es eine selbstgemachte Soße, etwa, wie mein Freund Calle sie macht:
Die Frage ist gut. Ich mache mir die Currywurst gar nicht selber. Sie soll, für mich, immer noch etwas besonderes sein, daher gibt es sie nur wenn es sich in einem Schnellrestaurant ergibt und sie angeboten wird.
Der Klassiker halt. Ich brühe sie vorher noch vor dem braten.