Kommt es euch auch so vor das Wespen irgendwie von Jahr zu Jahr aggressiver werden?

Nein, aber sie werden im Laufe eines Jahres aufdringlicher, das heißt, am ende ihres Lebenszyklus (Spätsommer bis Herbst) kommen sie vermehrt in die Nähe von Menschen. Darum kommt es uns so vor. Allgemein aggressiver sind sie dadurch nicht.

Ich Zitiere hier mal (Quelle: Prof. Dr. Robert Paxton, Leiter der AG Allgemeine Zoologie MLU Halle; NABU):

Während der Larvenaufzucht sammeln Wespen vor allem Proteine, das heißt Fleisch. Das brauchen sie nicht selber, sondern füttern damit die Larven im Nest. Diese bedanken sich mit selbst produziertem Zuckersaft. Davon wiederum ernähren sich dann die Arbeiterwespen. Ein ausgeklügeltes System, das aber ungefähr im August ein Ende findet. Die Wespenpopulation erreicht im Spätsommer ihr Maximum, denn die Larven schlüpfen und verlassen das Nest. Dies bedeutet aber auch, dass die Nachfrage nach Futter beim Wespenstaat steigt. Da der Zuckersaft des Nachwuchses als Nahrungsquelle wegfällt, suchen die Wespen nach Alternativen, um an "Süßes" zu kommen - auch auf unseren Esstischen. So entsteht der Eindruck, sie seien aggressiver. Interessant ist, dass von den rund 700 Wespenarten in Deutschland lediglich zwei(!) den Kontakt zum Menschen suchen: Die Gemeine Wespe (Vespula vulgaris) und die Deutsche Wespe (Vespula germanica).

Tatsächlich hat mein Hausarzt mir auch gesagt dass die Reaktionen auf einen Stich auch öfter heftiger ausfallen

nein sie sind immer gleich schlimm