einen kleinen Teller mit dem Boden nach oben in den Topf legen. früher oder später kocht Milch aber doch über, also hilft nur neben dem Herd stehen bleiben und aufpassen. :)

einfach ein paar schokoriegel klein hacken und unter den teig mischen. wie gewohnt backen

Also ich verzichte im Winter komplett auf Spargel. Da freut man sich doch dann erst richtig wenn die Zeit für Spargel kommt und frisch schmeckt er doch einfach am besten.

es kommt darauf an wieviel du rein tust.

bei Maronen und Esskastanien handelt es sich um ein und das selbe

ich würde den Topf mit Wasser füllen und es so lange kochen lassen bis sich alles gelöst hat. gegebenenfalls Wasser nach füllen.

In etwas heißer Butter schwenken

in der Regel nicht. wenn in der Lasagne die du machst eher wenig Flüssigkeit ist würde ich sie vorher kurz in kochendes Wasser geben. Aber um Himmels willen nicht gar kochen!

Nun für meinen Doc. müsste es doch möglich sein eine Stirnhöhlenentzündung zu Diagnostizieren oder nicht!? Ich werde ihn morgen nach meinem Zahnarzt Termin aufsuchen und ihn darauf ansprechen.

Danke für die raschen Antworten.

Also ich koche am liebsten mit Löffel aus Holz. Warum kann ich gar nicht genau sagen.

Schweinefleisch in Kocossauce

1 St Zwiebel gewürfelt
1 Dose Cocosmilch
1 Z Knoblauch zerdrückt
250 g Asia Gemüse (TK)
400 g Schweinefleisch in Streifen
etwas Zitronensaft
etwas Sojasauce
etwas Öl
etwas Paprika edelsüß
etwas Curry
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Fleischbrühenpulver
1 TL Sambal olek

Zwiebel und Knoblauch im Öl anschwitzen. Fleisch dazu geben und scharf anbraten. Mit Curry, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse unterrühren und mit Sojasauce und Cocosmilch ablöschen. ca 20 Min. auf mittlerer Flamme einkochen lassen. Mit dem Brühepulver, dem Zitronensaft und Sambal Olek abschmecken.

schmeckt auch mit Hühnerfleisch.

Zitronenhuhn

1 l Öl
650 g Hähnchenbrustfilet in Sreifen geschnitten
1 EL Speisestärke
6 EL kaltes Wasser
3 EL Mirin oder süßer Sherry
1/2 TL Zucker
1 St Zitrone in scheiben geschnitten
1/2 St gehackte Frühlingszwiebel

Das Öl in einem Wock erhitzen, bis es anfängt zu rauchen. Dann die Hitze reduzieren und das Fleisch 3 - 4 Minuten unter Rühren frittieren, bis es gar ist. Das Fleisch heraus nehmen und warm stellen. Das Öl aus dem Wock gießen. Für die Sauce die Speisestärke mit 2 El Wasser glatt rühren. Den Zitronensaft und das restliche Wasser zu dem Bratensatz im Wock geben. Mirin oder Sherry und den Zucker zugeben und unter Rühren köcheln, bis der Zucker aufgelöst ist. Die angerührte Speisestärke zugießen und alles aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Sauce unter ständigem Rühren köcheln bis sie eindickt. Das Fleisch auf vorgewärmte Teller verteilen und mit der Sauce übergießen. Mit Zitronenscheiben und Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Kartoffelsalat

750 g Kartoffeln festkochend
1 gl Mayonaise
3 St Eier hart gekocht
75 g Erbsen TK
1 St Tomate
1/2 St Paprikaschote
1/2 St Apfel
1/4 Dose Mandarienen
1 Prise Curry
etwas Salz
etwas Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
3 St Gewürzgurken
50 ml Gurkenlake

Kartoffeln schälen, in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in ca 20 Minuten nicht zu weich kochen, abgießen und aus dampfen lassen. Die Erbsen in etwas Wasser ca 10 Minuten kochen. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Paprika, Tomate und Apfel nicht zu fein würfeln und die Gewürzgurke in dünne Scheiben schneiden.Die Petersilie fein hacken und die Mandarinen abtropfen lassen.

Die Mayonnaise mit der Gurkenlake in eine große Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Die Kartoffel Scheiben noch warm, Paprika,- Tomaten,- Apfel Würfel, Gurken und Eier Scheiben in die Mischung geben. Erbsen, Mandarinen und Petersilie vorsichtig unter heben.

Nun noch alles mit Salz, Pfeffer und Curry ab schmecken und den Kartoffelsalat abgedeckt mindestens 1 Stunde ziehen lassen!

du solltest die saure Sahne erst in einer separaten Schüssel mit etwas von der heißen Soße oder Suppe glatt rühren und es erst dann in das heiße essen geben. außerdem ist es ratsam das essen nach der zugabe der Sahne ob nun sauer oder nicht, nicht mehr aufkochen.

stelle einfach eine Feuerfeste Schale mit Wasser mit in den Ofen. das hilft.

Speisestärke ist mir lieber als Mehl. Oder eine rohe Kartoffel sehr fein reiben. kurz stehen lassen und dann in die zu bindende Soße geben

Ich mag ganz besonders die Chillisauce aus Theiland dazu. gibt es in jedem Asia Laden. schmeckt süßlich scharf.

Chillis fein mahlen mit Salz etwas Knoblauch einer priese Zucker und Öl vermengen bis es die gewünschte dicke hat

klein schneiden, mit etwas Gemüse, Hühner brühe und Gelatine eine Sülze daraus machen. Schmeckt sehr lecker vor allem wenn es so warm ist.

Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf