Nein, das ist ganz allgemein keine Vorschrift im Einzelhandel, es sei denn, deine Haare behindern dich bei der Arbeit, oder du arbeitest mit offenen Lebensmitteln.
Schau dich doch einfach in den Geschäften um!
Viele binden sich die Haare, wenn sie lang sind, freiwillig zusammen, weil das eben bei der Arbeit praktischer ist.
Wie oben schon geschrieben wurde, gibt es Haarbänder und Tücher, mit denen man die Ohren ganz oder teilweise bedecken kann.
Es gibt auch sehr viele Branchen im Einzelhandel, es muss ja nicht gerade Lebensmittel oder ähnliches sein, wo das Thema überhaupt zur Diskussion steht. Z. B.Einrichtung, Elektronik, Mode usw.