Wenn man sich div. Rezepte anschaut, die Suppen oder Saucen betreffen, ist es immer ganz unterschiedlich, was die Zutaten betrifft! Ich frage mich, ob man überhaupt einen geschmacklichen Unterschied merkt, ob eine Suppe mit Schlagsahne, Sauerrahm oder Creme fraiche zubereitet wurde (abgesehen davon, dass sie mit Creme Fraiche wohl etwas dicker sein wird, als mit flüssigem Schlagobers). Hat das schon jemand ausprobiert bzw. gibt es irgendwo eine Richtlinie, wann man was verwenden soll?