So wie der Honig aussieht ist es einer von den beiden bereits genannten Arten. Die Farbe täuscht häufig auf einem Computerbild. Entweder ist es Blütenhonig bzw. Waldhonig. Blütenhonig ist normalerweise heller als Waldhonig. Rapshonig ist es sicher nicht der wäre so weiß-gelblich und nicht klar. Geh einfach zu einem richtigen Imker in deiner Nähe und zeig ihm das Bild. Der kann dir sicher weiterhelfen. Am besten du bestellst nicht nur den gewünschten Honig sondern auch noch die anderen Sorten die er hat. Dann kannst du den Unterschied feststellen und weißt dann welcher dir wirklich am besten schmeckt. Wenn man immer das gleiche probiert weiß man oft nicht was es noch alles gibt.

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Ich habe gerade überlegt was mein stolzester Moment in meinem Leben war. Ist gar nicht so einfach über die Länge Zeit. War es das Abitur wo ich der beste von 76 Abiturienten war obwohl ich nie sonderlich viel lernen musste. War es als ich eines meiner beiden Häuser fertig gebaut hatte. Die hatte ich alle selbst geplant, die Bauanträge gestellt und davon viel in Eigenleistung gebaut. Ich denke aber nicht dass es das ist. Ich denke der stolzester Moment war als ich meinen kleinen Sohn das erste Mal in den Armen gehalten habe.

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Eigentlich schreibe ich nicht gerne. Ich verwende WhatsApp um kurze Informationen auszutauschen.Ansonsten telefoniere ich oder noch besser ich treffe mich persönlich. Das Motto"Lieber 10 Minuten geschrieben als 1 Minute einen Sachverhalt besprochen" gilt für mich nicht. Aber wie immer das ist meine persönliche Meinung. Wenn wer gerne schreibt ist das für mich in Ordnung.

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Ganz frisches Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten ist bestimmt die beste Wahl. Aber wer hat das noch. Wer einen Gemüsegärtner direkt um die Ecke hat, den man gut kennt hat auch Glück. Tiefkühlobst und Tiefkühlgemüse das frisch geerntet und gleich eingefroren wurde ist eine gute Wahl. Der Vorteil ist, dass Tiefkühlprodukte fertig zum weiter verarbeiten sind. Wir kochen immer selbst. Unter der Woche wenn meine Frau und ich lange arbeiten ist es fast unmöglich selbst zu kochen und auch noch aufwendiges Gemüse selbst zu putzen. Da bin ich sehr froh das es viele Tiefkühlsorten von Obst und Gemüse in guter Qualität gibt.

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Ja, schmeckt wirklich gut

Gebeizter Lachs oder Forelle schmeckt sehr gut. Habe ich schon oft selbst gemacht. Alle die meine gebeizten Forellen oder Lachs probiert haben lieben diese Art der Zubereitung. Dazu gibt es eine sehr gute Dill-Senf-Sauce. Abschließend die für viele gute Nachricht. Gebeizter Fisch ist nicht roh. Durch das für das Beizen verwendete Salz und den Zucker, verändert sich das Fischeiweiß so als ob es gebraten worden wäre. Seit Jahrhunderten verwendet man Salz zur Konservierung und bei Marmelade sorgt der Zucker dafür, dass die Marmelade ewig hält. Einfach köstlich.

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So viel Ehrlichkeit und Vertrauen braucht eine Partnerschaft sonst sollte man es gleich bleiben lassen. Wenn Du deiner Freudin einen Vertrag aufzwingen willst bei der sie dir unterschreiben soll das sie wenn sie schwanger wird alleine für das Kind verantwortlich ist, soll sie dich am besten gleich rausschmeißen. Ich bin kein Jurist und verwende jetzt bestimmt nicht die richtige Formulierung. Egal ob mit oder ohne Vertrag wenn sie schwanger würde ist es dein Kind und du bist der Vater. Dieser Vertrag entspricht nicht dem in Deutschland geltenden Recht und ist deshalb von Anfang an unzulässig und unwirksam.

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Du hast ihn bestimmt schon mal an einem Tag an dem er nichts getrunken hat und gut drauf ist auf dieses Problem angesprochen. Entschuldigt er sich oder was sagt er da? Er kann auf alle Fälle nicht mit dem Problem umgehen. Hier ist auch eine wichtige Frage: Sieht er das Problem gar nicht oder ist vielleicht seine Alkoholabhängigkeit schon soweit fortgeschritten das er es gar nicht einsehen will oder kann. Ein vernünftiger, zuverlässiger Partner der dich liebt würde das Problem erkennen und einsehen. Wenn ein Mensch merkt das er sich unter Alkoholeinfluss negativ verändert sollte er aufhören welchen zu trinken. Kann er mit diesen Freunden überhaupt weggehen ohne Alkohol zu trinken? Möglichweise ist es eine Gruppe die sich nur über dieses Saufen definiert. Wahren Freunden wäre die Gesundheit und die Beziehung deines Partners (ihres angeblichen Freundes) wichtig und es wäre ihnen egal ob er wenn sie zusammen unterwegs sind Alkohol trinkt oder nicht. Es klingt zwar hart aber du solltest dir folgende Überlegung stellen. Verändert sich sein Verhalten negativ bei Alkohol oder hat er sich ohne Alkohol soweit im Griff das er dir einen anderen Charakter einen anderen Menschen vorspielen kann. Alkohol ist wirklich ein Teufel und hat viele Menschen im Griff. Rede mit ihm und stell ihn klar vor die Wahl. Entweder er ändert sein Verhalten konsequent ohne Ausrutscher und Ausreden oder du trennst dich von ihm. Da hier wieder das alte Sprichwort gilt. Besser ein Ende mit Schrecken als ein Schrecken ohne Ende. Zum Schluss ist noch zu sagen. Wenn wer Probleme hat, dass trifft insbesondere auf Menschen mit Alkoholproblemen zu, können diese nur gelöst werden, wenn der- oder diejenige das Problem erkennt und selber ändern will. Nur weil du was ändern willst und er es nicht einsehen will warum er etwas ändern soll, funktioniert das nicht und es wird sich gar nichts ändern. Sein Verhalten belastet dich stark und macht dich auf Dauer kaputt. Er ist am Zug mit Alkohol aufzuhören und dir das zu beweisen. Ich drück dir die Daumen, vielleicht klappt es ja doch noch. Gib ihm wenn du willst noch eine Chance und wenn er die vermasselt ist Schluss.

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Unsicherheit beim kochen?

Hallo liebe Community,

Ich habe vor einigen Monaten angefangen zu kochen. Ich würde nicht sagen, dass ich mega exzellent darin bin aber ich kann auf jeden Fall einfache Gerichte machen.

Ich komme aus der Schweiz, bin nun aber nach Belgien umgezogen. Ich habe kein Misstrauen in die Qualität des Fleisches hier oder ähnliches, aber bin trotzdem sehr vorsichtig. Immer (auch schon vorher in der Schweiz) wenn ich Fleisch zubereite, bilde ich mir ein, dass es noch nicht durch ist und dann steh ich manchmal bis zu 30min da, weil ich vor zehn Minuten beim Aufschneiden einen rötlichen Stich gesehen habe. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich mir das nur einbilde und dass es bereits essbar wäre.

Ich habe dann oft das Problem, dass ich das Fleisch nicht geniessen kann, da ich jedes Stück genau anschaue. Ich weiss es klingt etwas lächerlich, aber ich brauche unbedingt Tipps, wie ich diese Unsicherheit loswerden kann. Der Saft ist immer gut beim draufdrücken (nichts rötliches, klarer „durch“-Saft).

Sobald ich es aufgegessen habe, bilde ich mir wieder ein, dass es mir bereits nach zehn Minuten übel wird (was unmöglich wäre, wenn ich etwas schlechtes gegessen hätte). Und obwohl ich das alles weiss, kann ich nichts daran ändern.😅

Wäre ein Garthermometer sinnvoll? Sind die wirklich zuverlässig? Andere Tipps, welche meine Psyche hier beeinflussen/beruhigen könnten sind gerne willkommen.

Vielen Dank fürs Durchlesen und einen schönen Abend noch.

Achso und bei Fisch gilt das gleiche Problem. Ich mache zwar sehr selten Fisch, aber wenn ich welchen mache, habe ich auch Probleme herauszufinden, ob er durchgegart ist.

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Schön wenn junge Leute Spaß am selber kochen finden. Hier sind ja schon ein paar gute Beispiele gebracht worden. Mit etwas mehr Erfahrung geht die Unsicherheit auch weg und vom Prinzip ist es nicht schwierig. Es gibt wirklich viele gute Kochbücher ( manche gibt es in der 36. Auflage weil die sich seit Jahrzehnten bewährt haben und alles so schmeckt wie man es kennt ) und da steht eigentlich die Brat- und Garzeit dabei. Wenn du entsprechend Rezept das richtige Fleisch nimmst und die Zeiten einhältst müsste es passen. Zur Sicherheit schneide am Anfang einfach das Fleisch durch schau es dir an und dann siehst du ob es den gewünschten Gargrad hat. Wenn nicht einfach noch ein paar Minuten länger. Bei Fisch ist das ganz einfach und vom Prinzip gleich wie vor. Hier empfehlen viele moderne Köche das das Fischfleisch noch glasig ist. Mit ist das noch zu roh und das kann man gut erkennen. Normaler Fisch ist durch wenn das Fleisch schön weiß ist. Halt dich an die Zeit, schneid mal durch und wenn es noch glasig ist einfach noch ein zwei Minuten länger. Wenn du einen ganzen Fisch hast ist es noch viel einfacher, zum Beispiel Forelle. Wenn die Haut auf beiden Seiten schön knusprig ist einfach an der Rückenflosse ziehen. Wenn sie noch fest ist und sich nicht leicht rausziehen lässt einfach noch zwei drei Minuten länger braten. Wenn die sich schön rausziehen lässt ist das Fischfleisch durch. Viel Spaß beim Kochen.

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Ich esse häufig Oliven und habe noch nie eine schimmlige erwischt. Weder in Essig oder Öl eingelegte Olive waren jemals schimmlig. Jetzt zu deiner einen kleinen Olive. Wie bei allem im Leben geht es um die Menge und die Häufigkeit. Ich gehe davon aus, dass du nichts merken wirst und es macht auch bestimmt nichts aus. Wenn Menschen schon kleine Mengen schimmliger Lebensmittel was ausmachen würden, wären wir schon alle lange ausgestorben.

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Ich glaube Rauchfetischisten sind sind ganz sicher keine Menschen die sehr gerne am Lagerfeuer sitzen oder in einer Rauchwolke stehen. Es sind zum Beispiel heterosexuelle Männer die den Anblick rauchender Frauen als sehr ästhetisch und sexuell erregend empfinden. (Latexfetischisten freuen sich auch nicht unbedingt wenn sie in einer Latexfabrik arbeiten oder Latex anzünden und den Rauch einatmen sondern wenn Frauen nichts anhaben außer hautenge Latexklamotten.

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weiss nicht

Neun Tage sind wirklich lang, aber ansonsten ist die Lösung kein Problem. Schau einfach mal aufs Aufbrauchsdatum 1.) Geschlossener Thunfischsalt: Hier kommt es auf den Verarbeitungsgrad an. Wenn der Fisch gebraten ist und die entsprechenden Konservierungsstoffe dabei sind ist die Wahrscheinlichkeit hoch das der noch gut sein könnte. Schau auf das Aufbrauchsdatum. Wenn du den am Tag des Einkaufs gleich in den Kühlschrank gestellt hast und nicht vorher 2 Tage im warmen Auto rumgefahren hast, ist es auch nicht schlimm wenn du 1-2 Tage über dem Ablaufdatum bist. 2.) Rohes Frischfleisch besonders Geflügelfleisch hält im Normallfall keine neun Tage. Wenn du die Kühlkette eingehalten hast, würde ich das Frischfleisch maximal 1 Tag über dem Verfallsdatum verwenden. 3.) Schnitzel: Falls es Frischfleisch ist siehe unter 2.). Falls es ein bereits fertig gebackenes Schnitzel ist würde ich es nach neun Tagen auch nicht mehr essen, außer es ist ein Fertigprodukt und dann hast du wieder ein Aufbrauchsdatum, dann schau unter 1.). Am besten ist es überlegt einzukaufen und ungefähr planen wann du etwas essen willst. Das Frischfleisch hättest du gut einfrieren können und erst dann verwenden wann du es brauchst. Lebensmittel sind wertvoll und viel zu schade zum Wegwerfen. Dir wird aber in diesem Fall höchstwahrscheinlich keine andere Möglichkeit bleiben.

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Ich hatte immer das gleiche Problem, außerdem wusste ich besonders in Stresssituationen nicht wieviel Tassen/Gläser ich bereits getrunken habe. Stell dir früh deine Menge an Flüssigkeit die du trinken willst z.B. auf deinen Schreibtisch. 2 oder 3 1-Literflaschen. Dann weißt du genau wie viel du bereits getrunken hast. Dann ist es viel leichter die Flüssigkeitsmenge über den Tag verteilt zu trinken.

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Nein

Nein habe ich nicht. Zwischen 14 und 19 Jahren war ich im Internat und wir haben viel Unsinn gemacht. Wir waren in Dreibettzimmern und einer ist kurz rausgegangen. Da hatte ich alls er zurück kam und aus seinem Glas getrunken hat, die spontane Idee ich erzähle ihm, dass ich hineingespuckt habe. Dann war er natürlich nicht begeistert und hat sich berechtigt aufgeregt. Dann habe ich ihm erzählt das es jetzt einfach Quatsch war und ich gar nicht hineingespuckt habe. Das hat er mir dann doch nicht wirklich geglaubt und ihm ist schlecht geworden. Dann hat ihm auch der Dritte aus unserem Zimmer erzählt das ich ganz sicher nicht hineingespuckt hatte, aber es war alles zu spät und er hat sich den restlichen Abend schlecht gefühlt.

Was lernt man daraus: Man soll anderen nicht nur ins Glas spucken, man soll es auch nicht nur aus Quatsch erzählen das man es gemacht hätte. Wir sind aber trotzdem schon über 42 Jahren eng befreundet.

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Hier hilft nur ein gemeinsames, klärendes Gespräch zwischen den Betroffenen. Das heißt Eltern, Schwester (Freundin), möglicherweise ihrem Freund und wenn du gerne das Gespräch moderieren willst und die anderen das wollen auch gerne mit dir. Wie es aussieht haben aber einige aus der Runde die bekannte Täter/Opferrolle angenommen. Ansonsten hätte einer schon so viel Mut aufgebracht um Stopp zu sagen und die in ihrer Schranken zu weisen. Wenn ihre Schwester die Eltern schlägt und sogar schon zwei Mal die Polizei da war, hätte man sie bereits wegen dem Schlagen anzeigen können. Da braucht man auch nichts anderes zu erfinden. Ich sehe das Hauptproblem darin dass genau in diesem Fall die Opfer (geschlagene Eltern) den Rückzieher machen würden und bei der Frage "wollen sie ihre Tochter anzeigen?". Das war gar nicht so schlimm das ist eben passiert sagen würden. Sucht das gemeinsame Gespräch und die Betroffenen sollen sagen was sie ändern wollen. Wenn das nichts kommt ist es leider so. Oft will man jemandem helfen aber die lassen eine Hilfe nicht zu. Schön das Du dich um andere kümmerst.

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Ich habe gerne Messer in einer sehr guten handwerklichen Qualität für die verschiedensten Tätigkeiten. Als Messerfetisch würde ich das aber nicht bezeichnen. Da ich selbst Angler bin, brauche ich hierfür zum Beipiel schon vier verschiedene Messer. 1. Ein gutes Schweizermesser in der Hosentasche um den Fisch waidgerecht zu töten. 2. Wenn es ein großer Fisch ist, ein superscharfes Filetiermesser zum filitieren. 3. Ein nicht so scharfes Filetiermesser zum Filet enthäuten. 4. Ein sehr gutes Küchenmesser um die Filets in Portionen zu zerschneiden. Dann habe ich noch ungefähr 4 weitere sehr gute Küchenmesser (Brotmesser, Fleischermesser zum groben Zerteilen großer Fleischteile, kleines Messer u.s.w). Dann habe ich noch 7 weitere Schweizermesser in allen Größen mit den verschiedensten Funktionen. Zum Schluss kommt mein Lieblingsmesser. Die Rohklinge ist von einer schwedischen Schmiedemeisterin, die bekannt für ihre handwerklich hergestellte Klingen ist. Die Klinge selbst wurde von einem guten Freund aus dem Rohling geschliffen, mit einem super Handgriff aus masurischer Birke versehen und perfekt geschliffen. Mit dem Messer kann man sich rasieren. Ich denke man merkt das ich stolz auf meine sehr guten Messer bin. Messerfetischist bin ich aber sicher keiner.

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Ich habe einiges was ich total gerne mag. Meine Lieblingsgemüse sind Petersilienwurzel-Karotten-Gemüse bzw. Spinat. Das beste, wohlschmeckenste Fleisch haben junge Wildtauben. Bei Fisch schmeckt eine zwischen Juli und August im Meer selbst gefangene Meerforelle am allerbesten.

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Wenn ich unterwegs bin esse ich seit Jahrzehnten am liebsten 1 Kugel Zitrone mit 1 Kugel Himbeere das passt super zusammen. Zuhause mache ich unser Eis selbst und da ist für uns Rhabarbereis das allerbeste Eis. Das wird durch nichts geschlagen. Einfach zu machen und schmeckt himmlisch.

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Ich denke bis auf die Wurst kannst du alles in dieser kurzen Zeit noch essen. Bei der Wurst wäre ich etwas vorsichtiger, die solltest du auf alle Fälle näher kontrollieren (anschauen, riechen, schmecken..). So wie du deine Frage gestellt hast, hattest du keine Kühltasche dabei. Ich hoffe du hast dein Essen wenigstens in den Schatten gestellt. Das hilft auch, das Essen gleich früh am Morgen auf den noch kalten Erdboden, feuchtes Tuch drüber und nochmals frisches grünes Gras drauf. Die Verdunstungswärme kühlt und du hast vielleicht 20° bei deinem Essen und keine 28°. Nimm am besten nächstes Mal eine Kühltasche mit.

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